Eu achei esse bolo bem simples de fazer! Bem ao contrário da outra receita que postei, que é fácil, mas dá um trabalho danado pra fazer. E fica bem gostoso também. A história com ele é que eu estava trabalhando e, de repente, a palavra frapê me veio à cabeça...
massa:
1 xícara (chá) de açucar
100 gramas de manteiga (acredite, não é muito)
3 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de coco ralado
2 colheres (chá) de fermento (acredite novamente; não é muito)
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
preparo:
Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme meio esbranquiçado. Depois, acrescente os ovos e a essência de baunilha. Junte o leite e a farinha peneirada com o fermento.
Divida a massa em duas partes iguais. Bem, você pode ser tendencioso com a parte que gostar mais. Eu fiz com a maior parte de chocolate.
Numa das partes adicione o coco e misture bem (eu continuei com a batedeira). Despeje essa massa numa forma untada. Eu usei uma forma de bolo inglês, mas você pode usar uma daquelas formas redondas com furo no meio também.
Na outra metade da massa misture as 4 colheres de chocolate em pó e bata bem (eu continuei com a batedeira de novo). Despeje a segunda parte da massa sobre a primeira que já está na forma.
A receita original que eu li pedia pra fazer movimentos circulares na massa com um garfo, pra misturar as duas partes. Eu não fiz isso...
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos. Lá pelos 45 minutos já pode abrir pra ver como está.
Essa massa faz um bolo bem fofinho e macio.
